NEW!  SMALL BATCH SPIRIT FLIGHTS 

all flights 15

REDEMPTION BOURBON AND WHISKEY FLIGHT 

Taste "pre-prohibition" inspired premium whiskeys

  • High Rye Bourbon 

  • Wheated Bourbon 

  • Rum Cask finished Rye Whiskey

HANDCRAFTED GIN FLIGHT 

Horizontal Tasting - discover unusual gin flavors!

  • Gray Whale, California (only local organic and wild foraged sundried botanicals)

  • Malfy con limone, Italy  (distilled with Sfusato lemon peels from Amalfi Coast)

  • Yuzugin, Japan (distilled with Yuzu, sweet potato and cane base)​​

 

CLASSIC COCKTAILS –

TRADITION WITH SIMON’S TOUCH

All cocktails 18

 

MAKER'S PERFECT MANHATTAN

Maker's Mark whisky, Carpano antica sweet vermouth, Alessio chinato vermouth, Australian barrel spice bitters, Luxardo cherry 

 

TITO'S TEXAS MULE
Tito’s vodka, Domaine de Canton ginger, fresh lime, Australian smoke bitters, ginger beer 

 

WESTWOOD BOULEVARDIER

Four Roses Bourbon, Amaro Pellegrino, Aperol, Campari, Australian grapefruit bitters 

LAUBADE BLEU

Laubade blanche armagnac, Combier Violette liqueur, Absente genuine wormwood, Blue curaçao, fresh lemon juice  

 

SIGNATURE COCKTAILS – HOUSE CREATIONS INSPIRED BY SOPHIE

All cocktails 18

 

SOPHIE'S COSMOPOLITAN
Hanson's Mandarin organic vodka, Chambord, Cointreau, fresh lime, splash of cranberry 


LUXARDO SIDECAR
Duc de Loussac Bas Armagnac VSOP, Grand Marnier, Lejay Crème de Cassis, Luxurdo 

 

POMME POIRE MARTINI 

Grey Goose La Poire, Drouin Calvados, Solerno Blood orange liqueur, fresh apple, lemon squeeze

FLOWERS AND VINES
Hendrick’s Gin, St. Germain, French Sauv blanc 

LUXXE ESPRESSO MARTINI 

(decaf available)

Double shot of Luxxe espresso, cognac, Griotte cherry liqueur, Crème de cassis, Tia Maria  

SIMON'S BAR SPIRIT SELECTION

(selection subject to change)

BOURBON

Benchmark Old No. 8                          

Blanton's                                                   

Clyde May 85                                           

Clyde May 110                                          

Four Roses                                               

Maker's Mark                                           

Makers Mark 46                                     

Woodford Reserve 

Chicken Cock Straight                       

 

WHISKEY

 

IRISH

Jameson                                                   

Tullamore Dew                                          

TENNESSEE

Jack Daniels                                           

Jack Daniels Honey                             

Gentleman Jack                                       

AMERICAN

High West Silver-Western Oat                

RYE

Bulleit Rye                                              

Templeton Rye 4 yr                              

Whistle Pig 10 yr  

Chicken Cock Rye                                 

WHISKY

 

JAPANESE

Suntory Toki                                           

Suntory Hibiki Harmony                    

Santory Hakushu 12 yr 

Kaiyo Mitzunara Oak 43%

Kaiyo Mitzunara 7 year "the Single"                     

 

CANADIAN

Crown Royal     

 

FLAVORED

Drambouie

        

SCOTCH WHISKY

BLENDED

Johnnie Walker Red  

Johnnie Walker Black 

Cutty Sark 

Monkey Shoulder

  

HIGHLAND/ISLANDS

Oban 14 yr  

Glenmorangie 18 yr 

Highland Park 12 yr

Highland Park 18 yr

SPEYSIDE

Macallan 12 Year Double Cask        

Macallan 12 Year Sherry Oak              

ISLAY

Lagavulin 16 yr                                        

VODKA AND PISCO

Seagram's

New Amsterdam Vodka

Tito's

Hanson of Sonoma Original 

Grey Goose

Chopin

Pisco

 

FLAVORED VODKA

Absolut Vanilla

Ciroc Coconut

Grey Goose La Poire                      

                                   

Stoli                                 

  • Karamel                                        

 

Hanson's of Sonoma Organic

  • Habanero

  • Mandarin

  • Cucumber

  • Meyer Lemon

  • Ginger

 

GIN

Spring 44                                        

Bombay Dry                                   

Bombay Sapphire East               

Beefeater                                         

Tanqueray                                      

Tanqueray No. 10                        

Hendricks                                       

Boodles                                            

Uncle Val's Botanical Gin          

Malfy Lemon                                  

No. 209    

Empress

Gray Whale                                       

 

TEQUILA

 

BLANCO

Rancho Alegre Blanco

Patron Blanco                               

Partida Blanco

Casamigos Blanco

Casa Noble Crystal

                     

REPOSADO

Campo Azul Reposado

Patron Reposado

Casamigos Reposado

Clase azul  Reposado                         

ANEJO

Herradura Añejo                           

Angeles de Oro Añejo                  

Casamigos Añejo

Enemigo Añejo Cristalino

Enemigo Extra Añejo

Don Julio 1942 A​ñejo

 

MEZCAL

Mezcal Vida          

RUM

Myers Dark Rum                          

Captain Morgan                           

Bacardi Superior                          

Malibu                                              

Flor de Caña extra dry               

Cachaça Leblon                            

Don Q Gran Añejo

AFTER DINNER/

DIGESTIFS 

LIQUEUR

St. Germain

Cassis Chartron Burgundy

Godiva Chocolate

Amaretto di Saronno

Kahlua

Midori

Dom B&B

Frangelico

Amaretto di Saronno

Baileys 

Artisanal Limoncello 

Pernod

Romana Sambuca

Pastis                                               

Domaine de Canton Ginger      

Solerno Blood Orange

Cointreau              

Pama Pomegranate                     

Southern Comfort                        

Jägermeister                                 

AMARO

Averna                                             

Montenegro                                   

Pellegrino                                       

Nonino Quintessentia                 

Lucano                                             

Fernet Branca                               

 

FORTIFIED WINE

Alessio Vermouth Bianco          

Alessio Vermouth Chinato        

Campari                                          

Aperol                                              

Carpano Antica Vermouth        

PORTS

Port Ramos Pinto RSV Collector  

Ramos Pinto Tawny 20 yr                 

Sandeman Tawny 10 yr                      

Sandeman Tawny 30 yr                     

Sandeman Tawny 40 yr  

Taylor Fladgate Tawny 10 yr

Taylor Fladgate Tawny 20 yr                      

BRANDY/COGNAC  

      

Remy Martin VSOP

Camus XO                                       

Duc de Loussac Bas Arm VSOP

Duc de Loussac Bas Arm 1999

Grand Marnier      

​Père Jules Pommeau 3 yrs              

C. Drouhin Calvados Selection

Busnel  Calvados Pays d'Auge Hors d'Age 12 yrs     

                     

PLEASE DRINK RESPONSIBLY!

Prices and selection subject to change